Food Truck Business Plan In Hindi: फ़ूड ट्रक बिज़नेस पिछले कुछ सालो में काफी बढ़ा है, और आने वाली समय में इसकी डिमांड होर बढ़ेगी। फ़ूड ट्रक बिज़नेस एक बहुत ही अच्छा बिज़नेस है जो की बहुत फायदा भी दे सकता है, आज हर बड़े से बड़े शहर के अंदर आपको फ़ूड ट्रक देखने को मिलेगा और आने वाले समय में हर छोटे सहर के अंदर भी मिलेगा।
बहुत सारे लोग फ़ूड ट्रक बिज़नेस शुरू करना चाहते है लेकिन नहीं जानते की कैसे शुरू करे।
आज हम इस आर्टिकल के अंदर आपको Food Truck Business Plan In Hindi में बताएंगे, और पूरी जानकारी प्रदान करेंगे की आप कैसे एक फ़ूड ट्रक की शुरुआत कर सकते हो।
फ़ूड ट्रक बिज़नेस क्यों शुरू करे?
जैसा की हम जानते है फ़ूड हमरी रोज की जरूरत का हिस्सा है, और जब भी हमे भूख लगती है हम अपने आस पास ही चीज़े ढूँढ़ते है। पिछले कुछ सालो में फ़ूड ट्रक की डिमांड बहुत ही जायदा बड़ी है, और हर साल फ़ूड ट्रक की संख्या बढ़ती जा रही है।
आइये जानते है आपको फ़ूड ट्रक का बिज़नेस क्यों करना चाहिए।
- यह बिज़नेस अभी डिमांड में है
- अभी इस मार्किट के अंदर इतना कम्पटीशन नहीं है
- आप इस बिज़नेस को आसानी से मैनेज कर सकते हो
- इस बिज़नेस के अंदर जायदा स्टाफ की आवश्यकता नहीं है
भारत में फ़ूड ट्रक बिज़नेस कैसे शुरू करे | Food Truck Business Plan In Hindi
1. फ़ूड ट्रक का चुनाव करे (Choose Food Truck)
एक फ़ूड ट्रक का बिज़नेस शुरू करने के लिए सबसे पहले आपको एक अच्छे ट्रक का चुनाव करना होगा, मार्किट रिसर्च के हिसाब से आपको कम से कम 18 फ़ीट लम्बे ट्रक की आवश्यकता पड़ेगी जिसकी कीमत मार्किट के अंदर 7 से 8 लाख रुपए है।
वैसे तो मार्केट में बहुत सारे ट्रक उपलब्ध है, लेकिन शुरुआत के अंदर आप एक पुराना ट्रक लेके भी इस बिज़नेस की शुरआत कर सकते है, और उसे फ़ूड के हिसाब से डिज़ाइन करा सकते है।
जब भी आप पुराना ट्रक ले तो सारी चीज़े देख कर ले जैसे ट्रक का लाइसेंस, रोड टैक्स रेसिपेट, और ट्रक का इन्शुरन्स।
2. जगह का चुनाव करे (Choose Location)
वैसे तो फ़ूड ट्रक को कहि भी ले जाया जा सकता है लेकिन फिर भी आपके पास एक ठिया जरूर होना जहा पर लोग रोज आ सके। अगर फ़ूड ट्रक के लिए एक सही जगह की बात करे तो फ़ूड ट्रक के लिए सबसे अच्छी जगह स्कूल, कॉलेज, या फिर मार्किट के आस पास होगी।
3. रॉ मटेरियल और इक्विमेंट खरीदे (Raw-material and Equipment)
रॉ मटेरियल और इक्विमेंट खरीदने का खर्चा कम से कम 3 लाख रुपए तक आ जायेगा जिसके अंदर आपको मिक्रोवावेस, जूसर मिक्सर, फ्रीजर, इत्यादि लेने होंगे।
शुरुआत के अंदर जायदा सामान ना खरीदे, शुरू में सिर्फ जरूरी सामान ही खरीदे, ताकि आपकी कॉस्ट बच सके और आपको मार्किट का भी पता लग सके।
4. लाइसेंस प्राप्त करे (Get License)
वैसे तो अभी तक भारत के अंदर फ़ूड ट्रक बिज़नेस के लिए कोई खास कानून नहीं बने है लेकिन फिर भी आपको इस बिज़नेस के लिए कुछ जरूरी दस्तावेज लेने होंगे।
आइये जानते है फ़ूड बिज़नेस के लिए आपको कौन कौन से लाइसेंस लेने होंगे।
- Fire Safety Certificate
- Shop and Establishment License
- NOC from RTO
- NOC from Municipal Corporation
- FSSAI Mobile Vendor’s License
- Kitchen Insurance
ये सभी लाइसेंस लेने का खर्चा कम से कम 50,000 रुपए तक आ जायेगा। ये सभी लाइसेंस लेने के लिए आप किसी कंसलटेंट की मदद ले सकते है।
5. मेनू बनाए (Make Menu)
फ़ूड ट्रक शुरू करने से पहले आपके पास मेनू होना भी आवश्यक है, आपको पहले ही पता होना चाहिए की आप क्या क्या चीज़े बेचेंगे।
6. मैनपावर (Hire Manpower)
फ़ूड ट्रक बिज़नेस के अंदर आपको कम से कम 2 आदमी खाना बनाने के लिए और एक मदद करने के लिए चाहिए होगा जो आपके ओप्रशन डिपार्टमेंट को संभाल सके।
अगर हम एक खाना बनाने वाले आदमी की सैलरी की बात करे, तो मार्किट के अंदर एक खाना बनाने वाले की सैलरी 13 से 15 हज़ार के बिच होती है, और एक हेल्पर की 8 से 10 हज़ार के बिच होती है।
अगर आप अपने फ़ूड ट्रक के अंदर ऑनलाइन डिलीवरी की भी सुविधा रखना चाहते हो तो आप 2 डिलीवरी बॉय रख सकते हो या फिर आप किसी कमपनी से टाईउप कर सकते है।
7. स्टाफ यूनिफार्म (Staff Uniform)
अगर आप अपने फ़ूड ट्रक बिज़नेस को एक बड़े लेवल पर लेके जाना चाहते हो तो आपको एक ब्रांड की तरह सोचना होगा और उसी के हिसाब से चीज़ो को करना होगा। इसीलिए अपने स्टाफ के लिए एक यूनिफार्म रखे ताकि लोगो का आपके बिज़नेस पर विश्वास बन सके।
8. मार्केटिंग (Marketing)
किसी भी बिज़नेस की मार्केटिंग रणनीति तय करती है की बिज़नेस आगे कहा पर जायेगा, इसीलिए अपने बिज़नेस के लिए एक अच्छी मार्केटिंग रणनीति बनाए।
आइये जानते है आप फ़ूड ट्रक की मार्केटिंग कैसे कर सकते है।
ऑनलाइन मार्केटिंग
आज के समय में अपने बिज़नेस को लोगो तक पोहचाने का एक बहुत ही अच्छा तरीका है।
- वेबसाइट और एप्प: आप खुद की एक वेबसाइट और एप्प बना सकते है, जहा पर लोग आपके बिज़नेस के बारे में जान सके और फ़ूड आर्डर कर सके।
- जोमोटो, स्विग्गी: आप अपने फ़ूड ट्रक को Zomoto और Swiggy जैसे प्लेटफार्म पर रजिस्टर कर सकते है।
- ऑनलाइन एड्स: आप ऑनलाइन एड्स चला कर भी लोगो को अपने बिज़नेस के बारे में बता सकते हो और आर्डर ला सकते हो।
ऑफलाइन मार्केटिंग
ऑफलाइन मार्केटिंग के अंदर भी बहुत सारी चीज़े की जा सकती है।
- पंपलेट्स और प्रिंट छपवा सकते हो
- लोकल सेलर या फिर इवेंट से संपर्क कर सकते हो
- कॉन्टेस्ट्स आर्गनाइज्ड कर सकते हो
- ब्लॉगर पर रिव्यु कर सकते हो
